FREDERIKSDAL SOLERA

die Geschichte Frederiksdals in einer Flasche

Solera ist die gesammelte Geschichte Frederiksdals in einer Flasche. Das System besteht aus Fässern und Weinen seit unserer Gründung 2006.

Die Fässer werden nur mit Wein der allerbesten Jahrgänge nachgefüllt.

Der edelste Wein von Frederiksdal – inspiriert von den besten Sherry-Traditionen. Ein Solerasystem besteht – vereinfacht dargestellt – aus einer Reihe Eichenfässern, aus denen jedes Jahr etwas Wein entnommen wird und in die daraufhin junger Wein nachgefüllt wird.

Der junge Wein nimmt schnell den Geschmack des älteren Weines an (ähnlich wie bei der Verwendung von Sauerteig beim Backen). Insgesamt wird der Wein mit den Jahren immer komplexer.

Das Abfülljahr ist mit einem # gekennzeichnet.

Perfekt zu einer guten Tasse Kaffee.

Kirsewein aus Dänemark